2014 - مطبخ ست الحبايب - أمون

11.01.2014

طريقة عمل كبدة ، فشة ، طحال

المقادير خل بدونس ثوم فلفل اخضر فلفل احمر ملح سمن ليمون كبدة طريقة التحضير نقوم بغسل الفشة جيدا بالخل وتقطيعها الى قطع كبيرة مثل كفة اليد ونسلقها مدة 45 دقيقة بعد النضج نقطعها الى قطع رقيقة ونشويها نقوم بغسل الكبدة بالخل ثم تقطيعها الى شرائح رفيعة مثل ستيك الدجاج ثم...

04:24

اقرأ المزيد

طريقة عمل كبة البطاطا بالصينية

المقادير 1/2 كيلو بطاطا بيضة 1بيكنج باودر ملح فلفل اسود 2 ملعقة حليب سائل ملعقة ليمون 1/2 فنجان بقسماط الحشو (وقية لحمة -2بصلة - ملح وبهارات ) طريقة التحضير تسلق البطاطا جيدا ثم تهرس مع الملح تخفق البيضة مع الفلفل الاسود والحليب السائل واليلمون ثم نضع البيكنج...

04:10

اقرأ المزيد

طريقة عمل الهمبورجر

المقادير كيلو لحم مطحون 2 بصلة مطحونة كوب قسماط مطحون 2 بيضة 2 ملعقة كبيرة صلصة 1/2 ملعقة ملح 2 ملعقة كبيرة توابل همبرجر طريقة التحضير توضع كل المقادير وتشكل حسب الرغبة تدهن الصينية بالزيت وتصف الدوائر وتخبز على نار هادئة طريقــــــــة أخرى للهمبورجر المقادير كيلو...

03:58

اقرأ المزيد

5.19.2014

طريقة عمل الكبة

المقادير 1/2 كيلو برغل وقية لحمة مطحونة 1 ونصف بصلة فلفل أخضر ملح بهار الحشو وقية لحمة _ 4 بصل _ فنجان زيت ذرة طريقة التحضير ينقع البرغل ثم يطحن في مطحنة الفلافل ويوضع البصلة والفلفل الأخضر ثم في المرة الثانية يطحن مع اللحمة . تشكل على شكل دائة مفتوحة...

06:09

اقرأ المزيد

طريقة عمل المسخن الرول

المقادير جاجة منسلة بصل مقطعة شرائح بهارات سماق فنجان زيت ذرة فنجان زيت زيتون لوز أو فستق طريقة التحضير نقوم بسلق الدجاجة ومن ثم نصفيها من ماء السلق . نسفح البصل حتى يصبح لونه أحمر ثم نضيف الدجاج ومن ثم البهارات والسماق والزيت . عندما تنضج الكمية نصفيها على مصفاه حتى...

06:00

اقرأ المزيد

طريقة عمل التايلندي

المقادير كيلو صدر دجاج أو حبش 3حبات فليفلة 3 جزرات 3 بصلات فنجان كاتشب ملح بهار التايلندي فنجان زيت ذرة طريقة التحضير يغسل الدجاج في ماء وخل وطحينة . يوضع على النار بمقلى عميق حتى يتشرب الماء التي تنزل من الدجاج . يوضع الزيت ثم البصل وتسفح مع الدجاج مع ملح ثم الفليفلة...

05:55

اقرأ المزيد

طريقة عمل التشيكن بيتزا

المقادير كيلو صدر دجاج 2بصلة كبيرة ملح فلفل أسود بهار حبهان قرنفل زنجبيل باربيكا حارة سماق 2 ملعقة خل التوابل من كل نوع 1/4 ملعقة صغيرة 2 ملعقة زيت ذرة طريقة التحضير يغسل الدجاج جيداً ويضاف كل المقادير ويتبل الدجاج جيدا بدون البصل . يوضع بالثلاجة مدة 6 ساعات ويوضع...

05:46

اقرأ المزيد

3.31.2014

طريقة عمل فطائر الجبن بالنعنع

المقادير جبنة بيضاء سمسم نعنع كيلو دقيق نصف ملعقة ملح 1بيكنج باودر كوب صغير سيرج ماء دافئ للعجين طريقة التحضير نخلط جميع المقادير مع بعضها ثم تعجن بالماء الدافئ وتعجن مرتين ثم تترك لترتاح عشر دقائق ثم نقطعها دوائر صغيرة نرق هذه الدوائر مثل الرغيف الصغير نحشي هذه الدوائر...

15:31

اقرأ المزيد

طريقة عمل الكنافة العربية

المقادير كوب برغل كوب حليب سائل كوب زيت ذرة 2ملععقة كبيرة قرفة كوب سميد كوب سكر كوب جوز عين جمل مكسر ملعقة كبيرة بيكنج بودر باكو فانيلا طريقة التحضير نقوم بنقع البرغل في الماء لمدة ساعة ثم نقوم بتصفيته من الماء ثم بعد ذلك نقوم بخلط كل المكونات مع بعضها البعض تدهن...

15:22

اقرأ المزيد

طريقة عمل المقروطة

المقادير رطل دقيق 1 لتر زيت ذرة 1كوب سمن 8 فانيلا 8 بيكنج باودر 3كوب سكر نصف وقية دقة كعك ملعقة صغيرة خميرة نصف كيلو سمسم نصف ملعقة بوطش عجوة طريقة التحضير نقوم بقدح السمن وزيت الذرة على النار ثم نضيف جميع المقادير السابقة مع بعضها البعض جيدا حتى تصبح عجينة ثم نشكلها...

06:44

اقرأ المزيد

طريقة عمل الكعك

المقادير كيلو ونصف الكيلو سميد كيلو ونصف دقيق 8 فانيلا 8 بيكنج باودر 2 كوب سكر أو حسب الرغبة 3 وقية زيت ذرة 1وقية سمنة طريقة التحضير نقوم بقدح زيت الذرة حتى يغلي نضع الزيت فوق الدقيق والسميد ويترك لمدة 10 ساعات ثم نقوم بوضع جميع المقادير ونقوم ببسها جيدا ( دون...

06:29

اقرأ المزيد

3.03.2014

طريقة عمل الحلبة

المقادير 5 كوب سكر مطحون 4 كوب دقيق 2 فانيلا كوب سمنة كوب سيرج طريقة التحضير أولا لتحضير القطر نذوب 2 كوب سكر في 1 ونصف كوب ماء على النار حتى الغليان ثم نضيف بعض قطرات عصير الليمون نقوم بتحميص الحلبة في مقلاة على النار ثم نضيف ماء ونغليها على النار وبعد الغليان نقوم...

07:50

اقرأ المزيد

3.02.2014

طريقة عمل الغريبة اللذيذة

المقادير 2 كوب سكر مطحون 4كوب دقيق 2 فانيلا كوب سمنة كوب سيرج طريقة التحضير نضع السكر والسمنة والفانيلا في الخلاط ونخلطهم جيدا ثم نضيف الدقيق تدريجيا وندعك العجينة مع بعضها حتى تتماسك بحيث نستطيع تشكيلها تقطع الى دوائر صغيرة او على شكل حرف S او اي شكل نريده وتزين...

05:18

اقرأ المزيد

2.26.2014

طريقة عمل المبشورة

المقادير 3 كوب دقيق 2 بيضة 3 بيكنج باودر 3 فانيلا ثلاث أرباع كوب سكر ملعقة كبيرة ينسون ملعقة كبيرة سمسم محمص مربى حسب الذوق طريقة التحضير نقوم أولا بدعك السكر والسيرج واليانسون والفانيلا والبيكنج باودر مع بعضهم البعض حتى يصبح ناعم ثم نضع الدقيق والبيض المخفوق...

07:46

اقرأ المزيد

طريقة عمل الكيكة بالكاكو

المقادير 1 كوب سكر 3 بيضات 1 كوب سيرج 2 ملعقة كبيرة كاكاو 1 ملعقة جوز هند 1 كوب حليب 3 فانيلا 3بيكنج باودر 2 كوبدقيق طريقة التحضير نقوم بخفق المكونات (ماعدا الدقيق والبيكنج باودر ) مع بعضها البعض ويعبأ كوب من الخليط ويرفع جانبا وبقية الخليط يضاف اليه 2 كوب دقيق...

07:37

اقرأ المزيد

طريقة عمل البسبوسة

المقادير 4 كوب سميد 1 ونصف كوب سكر 1 كوب جوز هند 3 فانيلا 3 بيكنج باودر 2 زبادي عادي طريقة التحضير ندهن الصينية بسمنة وطحينة بيضاء أو حمراء نخلط المكونات مع بعضها البعض جميعا نصب الخليط في الصينية المدهونة بالطحينة نضعها في الفرن صحة وهنا ...

07:22

اقرأ المزيد

طريقة عمل كيكة البسكويت

المقادير باكيت بسكويت نصف قالب زبدة 2 فنجان قهوة حليب بودرة 2 فنجان سكر 1 كوب لبن كريم كراميل طريقة التحضير نضع في الخلاط الحليب والسكر واللبن ثم نقوم بوضع البسكويت والزبدة تكون الزبدة سائلة (ذائبة) بعد ذلك نقوم بتقطيع البسكويت ناعم جدا ونخلط المكونات جيدا نضعه...

07:19

اقرأ المزيد

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

المقادير 5 بيضات 2فانيلا كوب سكر كوب الا ربع سيرج كوب دقيق 2 بيكنج باودر ملعقة كبيرة خل 3 ملعقة كبيرة كاكاو مر طريقة التحضير نقوم بخلط جميع المقادير مع بعضها البعض ما عدا الطحين والخل حتى تختلط جميع المكونات نقوم باضافة الدقيق بالتدريج حتى تتماسك مع بعضها البعض ثم...

07:03

اقرأ المزيد

2.15.2014

نصائح تفيدك أثناء الطبخ

سيدتي اليكي الان مجموعة من النصائح الهامة التي تفيدك في مطبخك لحل بعض المواقف التي قد تواجهك أثناء تواجدك في المطبخ : - في حالة زيادة كمية التوابل في الطعام يمكنك اضافة بعض اللبن الزبادي مما يكسر من حدة طعم التوابل اذا قمتي بنخل الدقيق مرتين أو اكثر فانك بذلك تحصلين...

11:34

اقرأ المزيد

طريقة عمل عجينة البطاطا الحمراء للفلافل

المقادير نصف كوب نشا كوب دقيق ربع ملعقة ملح ربع ملعقة صغيرة برتقالي كوب ماء نصف ملعقة بيكنج باودر 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة طريقة التحضير تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض حتى تتكون عجينة رخوة نوعا ما تقطع البطاطا شرائح عريضة بسمك 2 ملم نقوم بغمسها بالخليط تقلى بزيت ذرة...

11:05

اقرأ المزيد

طريقة عمل سلطة الملفوف الحلو

المقادير ملفوفة صغيرة 3 حبات جزر 5 ملاعق مايونيز بصلة صغيرة مفرومة ملعقة خل ملح ثوم حسب الرغبة طريقة التحضير يغسل الملفوف ويقطع شرائح ناعمة ويبشر الجزر نضع المايونيز والبصل والخل والملح والثوم وتقلب المقادير جيدا تترك نصف سعة بالثلاجة قبل التقديم صحة وهنا ...

10:54

اقرأ المزيد

طريقة عمل سلطة الفجل

المقادير 5 حبات فجل أحمر 2 حبة بصل ملعقة ثوم مفروم 2ملعقة زيت زيتون خل ذرة ملح طريقة التحضير يقطع الفجل والبصل الى حلقات رفيعة يخلط الثوم والملح والخل والزيت جيدا يرتب الفجل والبصل في صحن التقديم ويوضع على الوجه الخليط السابق ويقدم صحة وهنا ...

10:46

اقرأ المزيد

2.10.2014

طريقة عمل السحلب

المقادير 1لتر حليب8ملاعق كبيرة سكر3ملاعق ونصف نشاقليل من ماء الزهر اي ما يعادل ملعقتان كبيرتانحبات مستكةكأس ماءوللتزين نحتاج الى لوز وجوز الهند وقرفة طريقة التحضير: نغلي الحليب على النار نضع فوق الحليب ماء الزهر والمستكة ونضع السكر نقوم بخلط النشا مع كأس الماء حتى يذوب...

05:05

اقرأ المزيد

1.26.2014

طريقة عمل عيش السرايا

المقادير شرائح توست نشا قشطة عسل سكر ماء زهر سكر قطر (ماء زهر مع عصير ليمون مع سكر ) طريقة التحضير لتحضير (القطر) نخلط 2كوب من السكر مع ملعقتين من عسل النحل وقليل من عصير الليمون ونضع كوب ونصف ماء ثم نغليهم جميعا على الغاز نقوم بطحن خبز التوست وتحميصه في مقلاة...

11:19

اقرأ المزيد

1.22.2014

تزيين اطباق الطعام

كلنا يدرك ان التزيين في الطعام والابداع مهم جدا فكما يقولن العين تأكل قبل الفم فكلما كان هناك ابداعات في اعداد الطعام والوان جميلة وطرق تزيين جديدة وملفتة كلما كان محبب اكتر ويفتح شهيتنا للاكل ولا سيما الاطفال حيث اننا نواجه الكثير من المشاكل مع الاطفال حول عدم رغبتهم...

03:35

اقرأ المزيد

مشروب الشاي بنكهة الحبهان

اذا كنتي ممن يفضلن شرب الشاي اليكي هذه الطريقة لتستمتعي بمشروبك المفضل بطعم جديد ونكهة جديدة نكهة الحبهان المقادير: ماء حسب عدد الاشخاص 2ملعقة صغيرة شاي أخضرحبهان طريقة التحضير: نقوم بدق حبات حب الهان نقوم بغلي الماء مع حب الهان نقوم باضافة...

03:12

اقرأ المزيد

غرفة الطعام ( غرفة السفرة )

من اهم الغرف الموجودة في البيت غرفة السفرة حيث أنها تجتمع جميع افراد العائلة على طاولة واحدة لتناول طعام الافطار او الغداء او تناول طعام العشاء ويتداولون أحاديث مهمة . لذلك من المهم جدا الاهتمام بأناقة ورونق غرفة السفرة من حيث الاثاث ومن حيث الاضاءة ومن حيث الالوان ايضا اذ...

02:56

اقرأ المزيد

1.15.2014

الاتيكيت في الطعام

من أهم ما يكون عند تناول وتحضير الطعام :- الاتيكيت والنظام والترتيب في تناول الطعام وتحضير المائدة واليكم بعض النصائح المهمة لذلك من المهم الا نقوم بعمل ضجة عند الجلوس الى المائدة تجلس ربة المنزل على رأس المائدة وعلى المقابل منها رب الاسرة من...

14:20

اقرأ المزيد

1.09.2014

طريقة عمل المبشورة

المقادير 2 كوب سكر ناعم 8 كوب دقيق 2 كوب سيرج 4 حبات بيض 4 بيكنج باودر 4 فانيلا بشر ليمون مربى طريقة التحضير نقوم بفرك زيت الذرة مع السكر وبشر الليمون نضع البيض والفانيلا ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر نقوم بدهن الصينية بالسمن ويفرد عليها نصف...

05:36

اقرأ المزيد

طريقة عمل القطايف العصافيري

القطايف العصافيري من اشهى المأكولات الرمضانية والحلويات اللذيذة في هذا الشهر المبارك والقطايف طرق كثيرة وانواع كثيرة منها القطايف العصافيري الذي سنتعرف على طريقة تحضيره المقادير واحد كوب سميد 2 كوب دقيق ملعقة صغيرة خميرة 2 بيكنج باودر 2 ملعقة سكر الحشوة (علبة...

05:26

اقرأ المزيد

طريقة عمل القطايف

من الذ المأكولات الرمضانية والحلويات اللذيذة في هذا الشهر المبارك القطايف فاشتهرت جميع الدول المسلمة بتناول القطايف بعد وجبة الافطار في رمضان وهي تعتبر من المواد التي تمدنا بالطالاقة التي نحن بحاجة كبيرة لها في هذا الشهر الكريم ..حلى القطايف اللذيذة الان بامكانك صنعها...

05:13

اقرأ المزيد

1.06.2014

طريقة عمل فطائر الجبن بالنعنع

المقادير جبنة بيضاء سمسم نعنع كيلو دقيق نصف ملعقة ملح 1بيكنج باودر كوب صغير سيرج ماء دافئ للعجين طريقة التحضير نخلط جميع المقادير مع بعضها ثم تعجن بالماء الدافئ وتعجن مرتين ثم تترك لترتاح عشر دقائق ثم نقطعها دوائر صغيرة نرق هذه الدوائر مثل الرغيف الصغير نحشي هذه الدوائر...

06:53

اقرأ المزيد

طريقة عمل الجبن

ليس من الضروري ان نشتري الجبن جاهز فبامكاننا صنع الجبن البضاء في المنزل نعم يمكننا ذلك بطريقة سهلة وبسيطة ومضمونة اليكم المقادير والطريقة بالتفصيل المقادير واحد باكيت حليب ناشف 3 لتر ماء زر جبنة واحد (يباع في الصيدليات ) طريقة التحضير نقوم بتذويب الحليب بالماء جيدا ثم...

06:44

اقرأ المزيد

طريقة عمل البسبوسة

البسبوسة من أشهى الحلويات المشهورة بين الناس فهي لذيذة جدا وغنية بالقطر اللذيذ المقادير 2 لبن شمينت 2 كوب جوز هند 2كوب سميد نصف قالب زبدة 2فانيلا 2 بيكنج باودر نصف كوب سكر كوب زيت ذرة بيضة طريقة التحضير نقوم بخلط جميع المقادير مع بعضها البعض ثم نقوم بدهن الصينية...

06:30

اقرأ المزيد

الاشتراك في: الرسائل (Atom)