طريقة عمل الملوخية الورق ( البوراني )

المقادير

2كيلو ورق ملوخية
نصف كيلو لحمة مقطع
2 بصلة
10فص ثوم
ملح حسب الرغبة
فلفل اسود
بهار
لوز للتزيين

طريقة التحضير

• تقطع اللحمة ويغسل ويوضع عليها بصلة مفرومة وتسلق بقليل من الماء
• تقللب البصلة الاخرى مع الثوم بالزيت حتى يصبح لونها ذهبي
• تغسل الملوخية وتنشف ونضعها فوق البصل المقلي بالزيت مع الثوم
• نضع كوب مرق كبير وتترك الملوخية حتى تنضج ونضع فوقها اللحمة المستوية
• عند التقديم نزينها بالوز

صحة وهنا

heba

12:56

اقرأ المزيد

طريقة عمل الكشك

المقادير

5 أقراص كشك
كوب أرز منقوع
ثوم
جرادة
فلفل أسود
كمون
بصلة

طريقة التحضير

• ننقع اقراص الكشك ويفتت قبل بيوم
• نقوم بطهي اللحمة باضافة الملحوالفلفل الأسود
• نضع الارز المنقوع على اللحمة 
• ثم ندق الثوم والجرادة والكمون ونضعهم على الارز حتى ينضج
• بعد ذوبان الأرز نضع الكشك ثم يقلى له بصل أو الثوم حسب الرغبة والثوم أفضل

 صحة وهنا

heba

12:50

اقرأ المزيد

طريقة عمل الشاورما

المقادير

كيلو صدر دجاج
3 ملاعق لبن زبادي
2 ملعقة توابل شاورما
ملح حسب الرغبة
ملعقة خل

طريقة التحضير

• يغسل صدر الدجاج ويقطع شرائح رقيقة
• يتبل صدر الدجاج بجميع المكونات السابقة
• يوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات
• يشوى بالفرن على نار متوسطة
• تلف بالفراشيح ويوضع عليه خلطة الطحينة والبصل والسماق

صحة وهنا

heba

12:45

اقرأ المزيد

طريقة عمل الدجاج المشوي بالسلفان

المقادير

1دجاجة
فلفل أسود
بهار ملعقة صغيرة
سماق ملعقتين صغار
ملح حسب الرغبة
ليمونة

طريقة التحضير

•  نغسل الدجاج جيدا بالطحين والليمون والخل
• نضع على الدجاجة جميع البهارات
• نجهز صينية ونضع فيها سلفان 2طبقة
• نضع الدجاج فوق السلفان ونغطيها بطبقة أخرى من السلفان ونغطيه جيدا
• من الأفضل أن نثقب السلفان ثقبين
• نضع الدجاج المغطاة بالسلفان في الفرن على نار هادئة لمدة ساعتين

صحة وهنا

heba

12:35

اقرأ المزيد