نصائح تفيدك أثناء الطبخ

سيدتي اليكي الان مجموعة من النصائح الهامة التي تفيدك في مطبخك لحل بعض المواقف التي قد تواجهك أثناء تواجدك في المطبخ : -

1. في حالة زيادة كمية التوابل في الطعام يمكنك اضافة بعض اللبن الزبادي مما يكسر من حدة طعم التوابل
2. اذا قمتي بنخل الدقيق مرتين أو اكثر فانك بذلك تحصلين على كيك هشة بدرجة كبيرة
3. لحفظ أنواع الجبنة المختلفة لفترة طويلة دون أن يصيبها العفن ضعي في العلبة قطعتي سكر
4. لسهولة تقطيع الكيك المزين سطحها بالفاكهة والجلي غمسي السكين في ماء ساخن عند كل مرة تقطعين فيها
5. للحفاظ على البقدونس والنعناع طازجين لفترة طويلة يمكن حفظها في أواني بلاستيكة محكمة الاغلاق
6. اذا احترق سطح الكلك يمكنك ازالته بالسكين ثم نثر سكر ناعم على سطحه فيتكون له سطح جديد شهي
7. للحصول على اللون البني الجميل والمذاق الشهي انقعي شرائح البصل في اللبن ربع ساعة قبل طهيه
8. يمكن اضافة قليل من الخل الى اللحم او الدجاج قبل طهيه وتركه لساعة او اثنتين مما يساعد على سرعة النضج
9. ضعي البطاطس في خليط من الماء والخل حتى لا تكتسب اللون الاسود
10. عند غسل الخضار يجب اضافة قليل من الملح أو الخل أو عصير الليمون في مرحلة الشطف مما يساعد في قتل الجراثيم
11. حتى لا يستهلك الباذنجان كمية كبيرة من الزيت أثناء القلي اغمسيه في البيض المخفوق قبل قليه
12. لعدم شرخ البيض أثناء سلقه ضعي ملعقة خل الى ماء السلق
13. لانقاذ الطبخة المالحة قومي باضافة ملعقة صغيرة من السكر اليها او بطاطس
14. الطريقة المثلى لحل تجمد الاطعمة المفرزرة وذلك بتركها داخل الثلاجة لتتحلل تدريجيا أو باستخدام الميكروييف و بوضع المادة المجمدة في كيس بلاستيك محكم الاغلاق ثم يوضع مغمورا في ماء بارد ويمنع وضعه في ماء ساخن