طريقة عمل مغشي الكوسا بالبندورة

المقادير

1 كيلو كوسا حجم صغير
نصف كيلو لحمة مفرومة
نصف كوب سيرج
علبة صلصة

طريقة التحضير

• افحري الكوسا نصف فحرة
• نقلب اللحمة المفرومة مع البصل والبهار والملح جيدا
• نقوم بحشي حبات الكوسا
• نقوم بقلي الكوسا المحشية 
• نصفها في وعاء الطهي
• نضع الماء والصلصة فوق الكوسا
• تغلي لمدة نصف ساعة بعد الغليان
• بعد ان تنضج نسكب في الطبق وصحة وهنا

صحة وهنا

heba

13:30

اقرأ المزيد

طريقة عمل شوربة العدس

المقادير

نصف كيلو عدس
2 شاف من الماء
ربع كوب سيرج
ملح حسب الرغبة
كمون
ليمون
بصلة كبيرة

طريقة التحضير

• اقدحي البصلة بالسيرج حتى يصبح لونها ذهبي
• اسكبي عليها الماء (2 شاف )
• ضعي العدس فوقهم
• يبقى لمدة نصف ساعة  بدون تحريك
• نضع عليه الكمون ومالملح والليمون
• نسكبه في الوعاة للتقديم

صحة وهنا

heba

13:23

اقرأ المزيد

طريقة عمل المجدرة

المقادير

نصف كيلو عدس حب
نصف كيلو أرز مصري
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة بهار
نصف كوب سيرج
5 حبات بصل

طريقة التحضير

• اسلقي العدس نصف استواء تقريبا
• ثم ضعي الارز المنقزع (كل كوب من ماء العدس المسلوق يساوي كوب ارز )
• افرمي البصل واقليه نصفه (حتى يبقى النصف الاخر للتزيين )
• يغلي العدس المسلوق مع مرقته مع الأرز 
• نضع الكمون والبهار ونصف كوب سيرج
• يغلي لمدة خمس دقائق على نار عالية
• ثم نتركه لمدة ثلث ساعة على نار هادئة حتى النضج
• نقلي باقي البصل (للتزيين )
• نسكب في طبق التقديم ونزينه بالبصل المقلي

صحة وهنا

heba

13:16

اقرأ المزيد

طريقة عمل محشي الكوسا بالبندورة

المقادير

كيلو نصف كوسا متوسطة الحجم
لحمة مفرومة
3/4 كيلو رزمنقوع
1/2 كوب سيرج
صلصة بندورة

طريقة التحضير

• افحري الكوسا جيدا
• نتبل الارزبالملح والبهار ونضع قليل من قطع الطماطم الصغيرة
• يمكن اضافة قليل من البقدونس فوق الارز
• نضع على الأرز قليل من السيرج وملح حسب الرغبة
• نصف الكوسا في الوعاء
• نسكب فوقها الماء مع صلصة البندورة ونضع ملح حسب الرغبة
• نتركها تغلي لمدة ساعة الا ربع على نار هادئة
• ثم تقدم

صحة وهنا

heba

13:08

اقرأ المزيد

طريقة عمل العجة

المقادير (العجة)

ضمة بقدونس
4 بصلات
3 فصوص ثوم
5 بيضات
ملح حسب الرفبة
بهار
 نصف كوب طحين

طريقة التحضير (العجة )

• افرمي البصل والبقدونس والثوم فرما ناعم جدا (يمكن استعمال مفرمة الملوخية )
• ضعي فوق الخليط الملح والبيض والبهار
• حركي جيدا ثم ضعي طحين حسب الحاجة
• اقدحي اليرج ثم ضعي الخليط بمغرفة على السيرج المقدوح 

صحة وهنا

heba

13:01

اقرأ المزيد

طريقة عمل البصارة

المقادير (لعمل البصارة)

نصف كيلو فول مجروش
2كيلو ملوخية ناشفة
4فص ثوم
1فلفل اخضر
ملح حسب الرغبة
ربع كوب سيرج
1 بصلة

طريقة النحضير

• نقوم بنقع الفول المجروش قبل الاستواء بساعة
• نقوم بسلق الفول المجروش على نار هادئة مع البصلة حتى ينضج
• نضعه في المولينكس حتى ينعم
• نقوم بتصفيته على النار واسكبي فوقه 2 كوب من الملوخية الناشفة
• نتركه يغلي مع التحريك لمدة خمس دقائق
• اهرسي الثوم مع الفلفل واقدحيه على النار مع السيرج وضعيه فوق الفول والملوخية
• واتركيه يسبك لمدة خمس دقائق
• ويقدم 

صحة وهنا

heba

12:55

اقرأ المزيد

طريقة عمل الفتة الفلسطينية

المقادير 

1 كيلو دجاج , ملح حسب الطلب , 1كيلو أرز ,1 رقائق بالسميد

طريقة التحضير

• اسلقي الدجاج جيدا بالحب هان وورق الغار
• نأخذ المرقة لنستوي فيها الأرز
• نضع الرقاق في صينية التقديم
• ثم نضع عليه قليل من المرقة
• ثم نضع عليه الأرز الذي جهزناه 
• ثم نصف فوقه الدجاج ونزينه باللوز 

صحة وهنا

heba

12:45

اقرأ المزيد

طريقة عمل مسقعة الباذنجان

المقادير

نصف كيلو باذنجان , لحمة مفرومة , بصل , ملح , فلفل اسود , صلصة , سيرج

طريقة التحضير

• نسلق اللحمة
• نقوم بقلي الباذنجان
• نصف الباذنجان في صينية
• ضعي عليه اللحمة المسلوقة مع البصل
• ضيفي صلصة وملح فوقهم
• ندخلهم الفرن فوق لمدة ربع ساعة 
• ثم نحمرهم في الفرن من الوجه لمدة خمس دقائق

صحة وهنا

heba

12:09

اقرأ المزيد