طريقة عمل الشنيتسل

المقادير
صدر دجاج حسب عدد الأفراد , ملعقة صغيرةملح ,1 ليمون , 1 فلفل أخضر, ملعقة صغيرة بهار شنيتسل , قسماط الشنيتسل , سمسم , بيضة عدد 2 , 1 كوب دقيق , بطاطا مقلية للتقديم

طريقة التحضير

• نغسل صدر الدجاج بالطحين والليمون
• نتبل صدر الدجاج بالملح والليمون والفلفل الأخضر 
• نتركه لمدة ساعة
• نخلط القسماط مع السمسم
• نضع قطعة صدر الدجاج في البيض ثم الدقيق ثم القسماط
• ونقلي صدر الدجاج المتبل بالقسماط 
• ونقلي بطاطا للتقديم

يقدم مع البطاطا المقلية والكاتشب والسلطات

صحة وهنا

heba

15:53

اقرأ المزيد

طريقة عمل التبولة

المقادير

1كوب برغل ناعم , 3 حبات طماطم , نعناع أخضر , 2 بصل , عصير 3 حبات ليمون , بقدونس نصف كيلو , نصف كوب زيت , ملح

طريقة التحضير

• ينقع البرغل الناعم لمدة نصف ساعة
• نقطع البصل قطع صغيرة جدا
• يقطع البقدونس أصغير ما يمكن
• نقطع حبات الطماطم
• نضع الخضروات في اناء وتخلط جيدا مع بعضها 
• نضيف لهم البرغل ونحرك جيدا
• نصف في اناء التقديم أوراق الخص
• نضيف للخضروات الزيت والليمون ونضعها في الاناء الموجود به الخص

صحة وهنا

heba

15:34

اقرأ المزيد

طريقة عمل البامية

المقادير
بامية , لحمة مقطعة, فص توم , قرن فلفل أخضر , ورق ريحان ,1 بصلة ,صلصة

طريقة التحضير

• نقلب البصلة مع قليل من السيرج ونضع فوقها قطع اللحمة ونقلبها جيدا
• نضع كمية من الماء فوق اللحمة لسلقها
• نترك اللحمة تنضج لمدة ساعو ونصف تقريبا
• نقمع البامية ونقليها 
• عندما تنضج اللحمة نضع فوقها الصلصة مع بقاء مرقة اللحمة أكيد
• ثم نضع البامية 
• ونتركها تغلي قليلا 
• تحضير القدحة فص ثوم مفروم وفلفل أخضر وريحان مدقوق مع الفلفل والثوم ويقلبو على الغاز مع سيرج قليل جدا
• نضع القدحة فوق الطبيخ مع التحريك المستمر السريع

وتقدم البامية للأكل

صحة وهنا

heba

15:14

اقرأ المزيد

طريقة عمل صينية الكفتة مع البطاطا والطحينة

المقادير

كفتة , 2 حبة بطاطا , 1 حبة بندورة , ملعقة صغيرة قرفة , ملعقة صغيرة بهار , طحينة , 1 ليمونة ,2 بصلة

طريقة التحضير

• نبهر الكفتة بالملح والبهار والفلفل الأسود والقرفة ونحركها جيدا
• نقطع الكفتة لدوائر صغيرة متساوية
• نضع في صينية قليل من السيرج ونصف دوائر الكفتة في الصينية
• نقلبهم قليل على الغز حتى تتماسك
• نضع فوقها ماء حتى تستوي الكفتة
• نقلي البطاطا والبصل
• نضع فوق الكفتة البصل والبطاطا وشرائح البندورة 

طريقة تحضير صوص الطحينة

نعصر الليمونة ونضع فوقها الطحينة وقليل من الملح ونضيف ماء حتى تذوب جيدا ويكون قوامها غير متماسك (سائلة ) ونغليها
نضعها فوق صينية الكفتة وتغلي غلوتين وينضج الطعام وتقدم ساخنة

صحة وهنا

heba

14:55

اقرأ المزيد

طريقة عمل المقلوبة

المقادير

1بصلة,دجاجة مقطعة,3 حبات باذنجان,ملعقة صغيرة ملح,ملعقة صغيرة بهار,ملعقة صغيرة فلفل أسود,ملعقة صغيرة قرفة,2كوب أرز ياسمين

طريقة التحضير

• نضع في طنجرة قليل من السيرج ونقلب البصلة جيدا بعد تقطيعها لمربعات
• نضع الدجاج المقطع ونقلبه مع البصل قليلا ثم نضع فوق الدجاج ماء
• نقلي الباذنجان 
• نضع في طنجرة الطبيخ الدجاج ثم الباذنجان
• ثم نضع فوقهم البصل 
• نبهر الأرز بالبهارات (ملح,بهار,فلفل أسود,قرفة) ونضعه فوق المكونات
• ثم نضع 4 كوب مرقة الدجاج 

بعد ذلك نتركها على النار تغلي غلوتين ثم نوطي الغاز حتى تنضج , وتقلب في صينية التقديم وتقدم مع السلطة واللبن.

وصحة وهنا

heba

14:33

اقرأ المزيد