المقادير
1/2 كيلو برغل
وقية لحمة مطحونة
1 ونصف بصلة
فلفل أخضر
ملح
بهار
الحشو
وقية لحمة _ 4 بصل _ فنجان زيت ذرة
طريقة التحضير
1/2 كيلو برغل
وقية لحمة مطحونة
1 ونصف بصلة
فلفل أخضر
ملح
بهار
الحشو
وقية لحمة _ 4 بصل _ فنجان زيت ذرة
طريقة التحضير
- ينقع البرغل ثم يطحن في مطحنة الفلافل ويوضع البصلة والفلفل الأخضر ثم في المرة الثانية يطحن مع اللحمة .
- تشكل على شكل دائة مفتوحة من الوسط حتى يوضع الحشو وتغلق وتشكل على شكل ليمونة .
- تقلى في زيت عميق ونضع حبات قليلة بالمقلى حتى يسهل تحريكها ولا تترك الزيت يصل حتى الغليان إنما مجرد ان يسخن .
صحة وهنا
