طريقة عمل كبدة ، فشة ، طحال

المقادير

خل
بدونس
ثوم
فلفل اخضر
فلفل احمر
ملح
سمن
ليمون
كبدة

طريقة التحضير

• نقوم بغسل الفشة جيدا بالخل وتقطيعها الى قطع كبيرة مثل كفة اليد ونسلقها مدة 45 دقيقة
• بعد النضج نقطعها الى قطع رقيقة ونشويها
• نقوم بغسل الكبدة بالخل ثم تقطيعها الى شرائح رفيعة مثل ستيك الدجاج ثم تدهن الصينية بالسمن جيدا
• نقوم بصف الكيدة بالصينية وشويها بعد وضع الخلطة
• نقوم بوضع الطحلة في الفريزر حتى تتجمد ثم نقوم بازالة الطبقة الرقيقة التي تغلفها وهي مجمدة
• نقوم بتقطيعها مثل تقطيع الكبدة ونضعها في الصينية بجانب الكبدة 

الخلطة
نقوم بوضع البقدونس والفلفل الاخضر والثوم والملح في الخلاط ونخلطهم جيدا ثم نقوم بتتبيل الكبدة والفشة والطحال

• نقوم بشويها في الفرن عالطبقة العليا حتى تنضج جيدا ثم نحمر الوجه في الطبقة السفلى
• بعد الخبيز نضع عليهم فلفل احمر وليمون.

صحة وهنا

heba

04:24

اقرأ المزيد

طريقة عمل كبة البطاطا بالصينية

المقادير

1/2 كيلو بطاطا
بيضة
1بيكنج باودر
ملح
فلفل اسود
2 ملعقة حليب سائل
ملعقة ليمون
1/2 فنجان بقسماط
الحشو  (وقية لحمة -2بصلة - ملح وبهارات )

طريقة التحضير

• تسلق البطاطا جيدا ثم تهرس مع الملح
• تخفق البيضة مع الفلفل الاسود والحليب السائل واليلمون ثم نضع البيكنج باودر ثم يوضع على البطاطا
• تدهن الصينية سمن ثم ترش بالقسماط ثم نقوم بفرد طبقة البطاطا ومن ثم الحشو ثم طبقة أخرى بطاطا
• ترش على الوجه بقسماط وتخبز مدة 10 دقائق على نار هادئة

صحة وهنا

heba

04:10

اقرأ المزيد

طريقة عمل الهمبورجر

المقادير

كيلو لحم مطحون

2 بصلة مطحونة

كوب قسماط مطحون

2 بيضة

2 ملعقة كبيرة صلصة

1/2 ملعقة ملح

2 ملعقة كبيرة توابل همبرجر

طريقة التحضير

• توضع كل المقادير وتشكل حسب الرغبة 
• تدهن الصينية بالزيت وتصف الدوائر وتخبز على نار هادئة

طريقــــــــة أخرى للهمبورجر

المقادير

كيلو لحم سادة دون بصل او بقدونس

كوب بقسماط مطحون

2 بيضة

2 ملعقة كبيرة نشا

ملعقة كبيرة سكر

بيكنج باودر

فلفل اسود

حب هان

ملح

زنجبيل

طريقة التحضير

• نقوم بوضع جميع المقادير مع بعضها البعض ونعدل الملح والفلفل حسب الرغبة
• نقوم بعجنها مع بعض ثم تقطيعا على شكل دوائر وتوضع بالفريزر لمدة ليلة
• عند الحاجة للأكل نخرجها حتى تسيحثم نقوم بشويها
• نقوم بشوي الهمبورجر على الفرن في صينيىة ولا نقوم بقليه

صحة وهنا

heba

03:58

اقرأ المزيد

طريقة عمل الكبة

المقادير 

1/2 كيلو برغل
وقية لحمة مطحونة
1 ونصف بصلة
فلفل أخضر
ملح
بهار

الحشو

وقية لحمة  _ 4 بصل _ فنجان زيت ذرة

طريقة التحضير

• ينقع البرغل ثم يطحن في مطحنة الفلافل ويوضع البصلة والفلفل الأخضر ثم في المرة الثانية يطحن مع اللحمة .
• تشكل على شكل دائة مفتوحة من الوسط حتى يوضع الحشو وتغلق وتشكل على شكل ليمونة .
• تقلى في زيت عميق ونضع حبات قليلة بالمقلى حتى يسهل تحريكها ولا تترك الزيت يصل حتى الغليان إنما مجرد ان يسخن .

صحة وهنا

heba

06:09

اقرأ المزيد

طريقة عمل المسخن الرول

المقادير

جاجة منسلة
بصل مقطعة شرائح
بهارات
سماق
فنجان زيت ذرة
فنجان زيت زيتون
لوز أو فستق

طريقة التحضير

• نقوم بسلق الدجاجة ومن ثم نصفيها من ماء السلق .
• نسفح البصل حتى يصبح لونه أحمر ثم نضيف الدجاج ومن ثم البهارات والسماق والزيت .
• عندما تنضج الكمية نصفيها على مصفاه حتى نأخذ الزيت لندهن به خبز الصاج .
• نقطع رغيف الصاج إلى أربع شرائح ومن ثم نضيف الحشو ونلفها .

صحة وهنا

heba

06:00

اقرأ المزيد

طريقة عمل التايلندي

المقادير

كيلو صدر دجاج أو حبش
3حبات فليفلة
3 جزرات
3 بصلات
فنجان كاتشب
ملح
بهار التايلندي
فنجان زيت ذرة

طريقة التحضير

• يغسل الدجاج في ماء وخل وطحينة .
• يوضع على النار بمقلى عميق حتى يتشرب الماء التي تنزل من الدجاج .
• يوضع الزيت ثم البصل وتسفح مع الدجاج مع ملح ثم الفليفلة والجزر نقطعه شرائح رفيعة .
• نضع الكاتشب والتوابل .
• نضعه بخبز فينو ويوضع على الوجه قليل من الجبنة ويخبز بالفرن .

صحة وهنا

heba

05:55

اقرأ المزيد

طريقة عمل التشيكن بيتزا

المقادير

كيلو صدر دجاج
2بصلة كبيرة
ملح
فلفل أسود
بهار
حبهان
قرنفل
زنجبيل
باربيكا حارة
سماق
2 ملعقة خل
التوابل من كل نوع 1/4 ملعقة صغيرة
2 ملعقة زيت ذرة

طريقة التحضير

يغسل الدجاج جيداً ويضاف كل المقادير ويتبل الدجاج جيدا بدون البصل .

يوضع بالثلاجة مدة 6 ساعات ويوضع بالقدر على نار هادئة حتى يتشرب الماء .

يضاف الزيت والبصل المفروم ويقلب حتى ينضج ويعدل الملح .

يفتح خبز الفينو الطويل ويوضع الدجاج ومن ثم يضاف عليها الجبنة الصفراء على الوجه .

تصف السندويتشات بالصينية وتوضع مدة دقيقة بالفرن .

heba

05:46

اقرأ المزيد

طريقة عمل فطائر الجبن بالنعنع

المقادير

جبنة بيضاء
سمسم
نعنع
كيلو دقيق
نصف ملعقة ملح
1بيكنج باودر
كوب صغير سيرج
ماء دافئ للعجين

طريقة التحضير

• نخلط جميع المقادير مع بعضها ثم تعجن بالماء الدافئ
• وتعجن مرتين ثم تترك لترتاح عشر دقائق
• ثم نقطعها دوائر صغيرة
• نرق هذه الدوائر مثل الرغيف الصغير
• نحشي هذه الدوائر بالجبنة والنعنع ثم نغلقها كالمثلث 
• ندهن وجه المثلث بياض البيض ثم نرش سمسم ثم يخبز على نار متوسطة

صحة وهنا

heba

15:31

اقرأ المزيد

طريقة عمل الكنافة العربية

المقادير

كوب برغل
كوب حليب سائل
كوب زيت ذرة
2ملععقة كبيرة قرفة
كوب سميد
كوب سكر
كوب جوز عين جمل مكسر
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
باكو فانيلا

طريقة التحضير

• نقوم بنقع البرغل في الماء لمدة ساعة ثم نقوم بتصفيته من الماء
• ثم بعد ذلك نقوم بخلط كل المكونات مع بعضها البعض
• تدهن الصينية بقليل من السمن ونفرد فيها الخليط
• تخبز في الفرن  على درجة 200 مئوية وتشوى من فوق ومن تحت حتى تصبح بلون بني
• نصب القطر البارد على الكنافة الساخنة فتتشرب القطر
• نزينها بفستق حلبي

صحة وهنا

heba

15:22

اقرأ المزيد

طريقة عمل المقروطة

المقادير

رطل دقيق
1 لتر زيت ذرة
1كوب سمن
8 فانيلا
8 بيكنج باودر
3كوب سكر
نصف وقية دقة كعك
ملعقة صغيرة خميرة
نصف كيلو سمسم
نصف ملعقة بوطش
عجوة

طريقة التحضير

• نقوم بقدح السمن وزيت الذرة على النار
• ثم نضيف جميع المقادير السابقة مع بعضها البعض جيدا حتى تصبح عجينة
• ثم نشكلها ونضع العجوة 
• ثم نزينها بالسمسم (نلف العجينة بالسمسم )
• ثم نقوم بخبزها

صحة وهنا

heba

06:44

اقرأ المزيد