طريقة عمل عيش السرايا

المقادير

شرائح توست
نشا
قشطة
عسل
سكر
ماء زهر
سكر
 قطر (ماء زهر مع عصير ليمون مع سكر )

طريقة التحضير

• لتحضير (القطر) نخلط 2كوب من السكر مع ملعقتين من عسل النحل وقليل من عصير الليمون ونضع كوب ونصف ماء ثم نغليهم جميعا على الغاز
• نقوم بطحن خبز التوست وتحميصه في مقلاة على النار ويمكن تحميصه في الفرن 
• في وعاء آخر نضع حليب ونشا وسكر وقشطة ونضعهم على النار مع التحريك (مهلبية )
• نضع التوست المحمص في طبق التقديم ونصب فوقهم القطر حتى يغمس جميع التوست
• بعد أن تنضج المهلبية نضعها فوق الطبق 
• بعد وضع خليط المهلبية نرش فوقه فورا وهو سخن الفستق الحلبي حتى يمسك به 
• وتوضع في الثلاجة 
• وتقدم باردة

صحة وهنا

heba

11:19

اقرأ المزيد

تزيين اطباق الطعام

كلنا يدرك ان التزيين في الطعام والابداع مهم جدا فكما يقولن العين تأكل قبل الفم
 فكلما كان هناك ابداعات في اعداد الطعام والوان جميلة وطرق تزيين جديدة وملفتة كلما كان محبب اكتر ويفتح شهيتنا للاكل ولا سيما الاطفال حيث اننا نواجه الكثير من المشاكل مع الاطفال حول عدم رغبتهم في تناول الطاعم ولكن ان كان هناك اهتمام وتزيين وابداع في اطباق الطعام على السفرة والوان جميلة وزاهعية يحبها الاطفال سنتغلب على مشكلة رفضهم للطعام حيث انهم سيرغبون في تناوله نظرا لشكله الجميل والابداع فيه
 لذا يجب الاهتمام جيدا في شكل وتنسيق طبق الطعام
واليكم الان بعض الصور من ابداعات الطعام التي يمكنك سيدتي تنفيذها بكل سهولة وبساطة

heba

03:35

اقرأ المزيد

مشروب الشاي بنكهة الحبهان

اذا كنتي ممن يفضلن شرب الشاي اليكي هذه الطريقة لتستمتعي بمشروبك المفضل بطعم جديد ونكهة جديدة نكهة الحبهان

المقادير:

ماء حسب عدد الاشخاص 2ملعقة صغيرة شاي أخضرحبهان 

طريقة التحضير:

• نقوم بدق حبات حب الهان 
• نقوم بغلي الماء مع حب الهان 
• نقوم باضافة اوراق الشاي ونتركه ليغلي ثم نصبه في كاسات الشاي ونستمته بمشروب دافئ ولذيذ

صحة وهنا

heba

03:12

اقرأ المزيد

غرفة الطعام ( غرفة السفرة )

من اهم الغرف الموجودة في البيت غرفة السفرة حيث أنها تجتمع جميع افراد العائلة على طاولة واحدة لتناول طعام الافطار او الغداء او تناول طعام العشاء
ويتداولون أحاديث مهمة . لذلك من المهم جدا الاهتمام بأناقة ورونق غرفة السفرة من حيث الاثاث ومن حيث الاضاءة ومن حيث الالوان ايضا
اذ انه من المهم جدا أن يكون أثاث الغرفة جيد ومريح للجلوس وأن تكون طاولة الطعام كافية لتستوعب جميع أفراد العائلة ومن الممكن ايضا ان تكون اكبر بقليل بحيث تستوعب الضيوف ايضا
ومما يجب أخذه بالاعتبار لون غرفة السفرة حيث يجب أن تكون مريحة للعين ومريحة للنفس حتى يستمتع الشخص عند تناول الطعام
أما بالنسبة للاضاءة فيجب ان تكون مناسبة وليست صارخة جدا ولا خافتة جدا
ومما يجدر بنا ذكره هنا .. الزهور
فلا مانع من وجود الزهور في غرفة الطعام ولكن ليس بشكل كبير حيث انها تعطي منظر جميل للغرفة وتفتح شهية الشخص لتناول الطعام
اذن من المهم عدم اهمال غرفة السفرة والاهتمام بها باهمية كبيرة لا تقل اهمية عن باقي غرف المنزل

heba

02:56

اقرأ المزيد

الاتيكيت في الطعام

من أهم ما يكون عند تناول وتحضير الطعام :- الاتيكيت والنظام والترتيب في تناول الطعام وتحضير المائدة واليكم بعض النصائح المهمة لذلك

•  من المهم الا نقوم بعمل ضجة عند الجلوس الى المائدة 

•  تجلس ربة المنزل على رأس المائدة وعلى المقابل منها رب الاسرة  

•  من المهم عدم وضع الفوطة تحت الطبق أو ربطها حول العنقوالاطفال يتم ربط المريلة الخاصة بهم 

•  عندما ننتهي من تناول الطعام نضع الفوطة على الطاولة بدون ان نعيد طيها

• يجب أن تكون الجلسة معتدلة 

•  يجب عدم الانحناء أثناء تناول الطعام . 

•  عدم الحديث اثناء تناول الطعام وان كان لابد من الحديث على مائدة طاولة الطعام فيكون بمواضيع تهم الجميع ويشارك فيها الجميع

•  يجب عدم إحداث صوت مرتفع أثناء  الطعام 

•  تمسك السكين باليد اليمنى والشوكة باليد اليسرى

• وللاتلتزام بالعادات الاسلامية والتي من اهمها تناول الطعام باليد اليمنى  يتم تقطيع الطعام كله ثم تنقل الشوكة الى اليد اليمنى 

• عندما ننتهتي من الطعام لا نضع الملعقة أو السكين على الطاولة بل نضعها في الطبق

• يجب عدم إحداث صوت أثناء المضغ 

• اذا كنت تريد ان تتناول من طبق بعيد عنك على المائدة يجب عدم الانحناء لأخذه بل نطلب من من هو بجوار الطبق الذي نريده ليقربه لنا

• عند تناول العصير او الشاي او الماء او اي نوع من السوائل يجب عدم تناوله مع وجود طعام في الفم كذلك يجب عدم اخراج صوت اثناء الشرب
• 
  

heba

14:20

اقرأ المزيد

طريقة عمل المبشورة

المقادير

2 كوب سكر ناعم
8 كوب دقيق
2 كوب سيرج
4 حبات بيض
 4 بيكنج باودر
4 فانيلا
بشر ليمون
مربى

طريقة التحضير

• نقوم بفرك زيت الذرة مع السكر وبشر الليمون 
• نضع البيض والفانيلا 
• ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر 
• نقوم بدهن الصينية بالسمن ويفرد عليها نصف الكمية من العجين
• نضيف المربى فوق العجينة  المفرودة في الصينية ونزعه بشكل جيد
• نأتي بباقي العجينة ونصفها فوق المربي وذلك بالمبشرة حتى تنتهي العجينة 
• تخبز في فرن متوسط الحرارة 
• تقطع وتقدم

صحة وهنا

heba

05:36

اقرأ المزيد

طريقة عمل القطايف العصافيري

القطايف العصافيري من اشهى المأكولات الرمضانية والحلويات اللذيذة في هذا الشهر المبارك والقطايف طرق كثيرة وانواع كثيرة منها القطايف العصافيري الذي سنتعرف على طريقة تحضيره

المقادير

واحد كوب سميد

2 كوب دقيق

ملعقة صغيرة خميرة

2 بيكنج باودر

2 ملعقة سكر

الحشوة (علبة قشطة - فستق حلبي - عسل )

طريقة التحضير

• نقوم بخلط جميع المقاديرمع بعضها البعض  وتترك لمدة نصف ساعة حتر ترتاح
• نقوم بدهن المقلى بزيت الذرة ويوضع فوقه ملعقة كبيرة عجينة وتتشرب على شكل دائري قرص
•  ونرفعها من على النار وتكرر العملية حتى النهاية 
• لتحضير الحشوة نخلط جميع المكونات ماعدا العسل مع بعضها البعض
• نحشي بها العجينة المدورة ثم نسكرها نصف تسكيرة ونضع الحشوة السابقة
• نخبزها في الفرن
• عند التقديم نصفها في طبق التقديم ونرش عليها العسل وتقدم

صحة وهنا

heba

05:26

اقرأ المزيد

طريقة عمل القطايف

من الذ المأكولات الرمضانية والحلويات اللذيذة في هذا الشهر المبارك القطايف فاشتهرت جميع الدول المسلمة بتناول القطايف بعد وجبة الافطار في رمضان وهي تعتبر من المواد التي تمدنا بالطالاقة التي نحن بحاجة كبيرة لها في هذا الشهر الكريم ..حلى القطايف اللذيذة الان بامكانك صنعها في البيت بنفسك اليك طريقة تحضير حلوى القطايف

المقادير 

واحد كوب سميد ناعم
2كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة
2 باكيت بيكنج باودر
2 ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة ملح
3 كوب ماء دافئ
ملاحظة / حشوة القطايف ( مكسرات - قطر - قرفة - جوز هند ) تخلط مع بعضها مع ملعقة من العسل 

طريقة التحضير

• نخلط المقادير مع بعضها البعض وتترك حتى ترتاح نصف ساعة
• نقوم بدهن المقلاة بقليل من زيت الذرة ( مسح )
• نضع ملعقة من العجينة في المقلاة على شكل قرص نتركها حتى تتشرب حتى تتشرب ثم نرفعها من المقلاة 
• نكرر العملية واحدة تلو الاخرى 
• نضع في كل قرص من القطايف ملعقة من الحشوة حسب حجم قرص القطايف 
• وتقلى بالزيت 
• نرفعها من زيت القلي بعد أن تحمر ونغمسها في القطر 
• وتقدم حلوى القطايف مع القهوة

صحة وهنا

heba

05:13

اقرأ المزيد

طريقة عمل فطائر الجبن بالنعنع

المقادير

جبنة بيضاء
سمسم
نعنع
كيلو دقيق
نصف ملعقة ملح
1بيكنج باودر
كوب صغير سيرج
ماء دافئ للعجين

طريقة التحضير

• نخلط جميع المقادير مع بعضها ثم تعجن بالماء الدافئ
• وتعجن مرتين ثم تترك لترتاح عشر دقائق
• ثم نقطعها دوائر صغيرة
• نرق هذه الدوائر مثل الرغيف الصغير
• نحشي هذه الدوائر بالجبنة والنعنع ثم نغلقها كالمثلث 
• ندهن وجه المثلث بياض البيض ثم نرش سمسم ثم يخبز على نار متوسطة

صحة وهنا

heba

06:53

اقرأ المزيد

طريقة عمل الجبن

ليس من الضروري ان نشتري الجبن جاهز فبامكاننا صنع الجبن البضاء في المنزل نعم يمكننا ذلك بطريقة سهلة وبسيطة ومضمونة
اليكم المقادير والطريقة بالتفصيل

المقادير

واحد باكيت حليب ناشف
3 لتر ماء
زر جبنة واحد (يباع في الصيدليات )

طريقة التحضير

• نقوم بتذويب الحليب بالماء جيدا 
• ثم نحضر مغطس ماء مغلي ونضع القدر بالحليب بداخله حتى يسخن
• نذوب قرص زر الجبن في الحليب الدافئ  ونخلطه مع باقي الحليب لمدة 2 ساعة 
• نحضر شاشة ونضع فوقها طنجرة الجبنة يكون مثل القرص ونرد عليها الشاشة ونحضر صينيةفوقها كثقل عليها لمدة ساعة
• ثم نرش الملح جيدا ونقطعها الى قطع متوسطة 
• نتركها من 4 الى 5 أيام
• نغلي ماء ثم نضع قطع الجبنة فوق الماء المغلي 
• نتركها الى الصباح 
• الماء المغلي هو ماء الجبنة

صحة وهنا

heba

06:44

اقرأ المزيد

طريقة عمل البسبوسة

البسبوسة من أشهى الحلويات المشهورة بين الناس فهي لذيذة جدا وغنية بالقطر اللذيذ

المقادير

2 لبن شمينت
2 كوب جوز هند
2كوب سميد
نصف قالب زبدة
2فانيلا
2 بيكنج باودر
نصف كوب سكر
كوب زيت ذرة
بيضة

طريقة التحضير

• نقوم بخلط  جميع المقادير مع بعضها البعض
• ثم نقوم بدهن الصينية بالطحين
• بعد ذلك يفرد الخليط بالصينية
• ثم نخبز الصينية حوالي ربع ساعة على نار متوسطة الحرارة
• نضع فوقها القطر وهو ( 2 سكر  مقابل كوب ونصف ماء مع ملعقة ليمون صغيرة تغلي لمدة ربع ساعة )
• ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها مع القهوة

صحة وهنا

heba

06:30

اقرأ المزيد