طريقة عمل المقلوبة

المقادير

1بصلة,دجاجة مقطعة,3 حبات باذنجان,ملعقة صغيرة ملح,ملعقة صغيرة بهار,ملعقة صغيرة فلفل أسود,ملعقة صغيرة قرفة,2كوب أرز ياسمين

طريقة التحضير

• نضع في طنجرة قليل من السيرج ونقلب البصلة جيدا بعد تقطيعها لمربعات
• نضع الدجاج المقطع ونقلبه مع البصل قليلا ثم نضع فوق الدجاج ماء
• نقلي الباذنجان 
• نضع في طنجرة الطبيخ الدجاج ثم الباذنجان
• ثم نضع فوقهم البصل 
• نبهر الأرز بالبهارات (ملح,بهار,فلفل أسود,قرفة) ونضعه فوق المكونات
• ثم نضع 4 كوب مرقة الدجاج 

بعد ذلك نتركها على النار تغلي غلوتين ثم نوطي الغاز حتى تنضج , وتقلب في صينية التقديم وتقدم مع السلطة واللبن.

وصحة وهنا